纸杯、纸碗、纸餐盒是 21世纪最有生命力的绿色餐饮具。

    纸制餐饮具自问世以来，在欧美、日本、新加坡、韩国、香港等发达国家和地区早已被广泛推广和使用。纸制品独具美观大方、环保卫生、防油耐温等特性，并且无毒无味、形象佳、感觉好、可降解、无污染。纸餐饮具一进入市场就以其独有的魅力迅速为人们所接受。国际上各快餐业和饮料供应商如：麦当劳、肯德基、可口可乐、百事可乐及各方便面厂家等全部使用纸质餐饮具。

    二十年前出现并被誉为"白色革命"的塑料制品给人类带来便利的同时，也产生了今天难以消除的"白色污染"。因为塑料餐饮具回收难度大，焚烧产生有害气体，而且不能自然降解，掩埋会破坏土壤结构。我国政府每年要花费数亿资金来处理成效却不大。发展绿色环保产品，消灭白色污染已成为全球性的重大社会问题。

    目前，从国际上看，欧美许多国家早已立法禁止使用塑料餐饮具。从国内情况看，铁道部、交通部、国家环保总局、国家计委、科技部以及各地政府如武汉、杭州、南京、大连、厦门、广州等许多大城市已率先颁布法令，全面禁止使用一次性塑料餐饮具，国家经贸委（1999）第6号文件也明确规定，在2000年底，全国范围内全面禁止使用塑料餐饮用品。一场全球性的塑料餐饮具制造业的变革正逐步兴起。"以纸代塑"的绿色环保产品已成为当今社会发展潮流之一。

    为适应和促进"以纸代塑"活动的发展，1999年12月28日，国家经贸委会同国家质量技术监督局、科技部和卫生部发布了《一次性可降解餐饮具通用技术标准》和《一次性可降解性能试验方法》两项国家标准，自2000年1月1日起实施。为我国一次性可降解餐饮具的生产、销售、使用和监督提供了统一的技术依据。

    随着我国经济的迅速发展和人们生活水平的稳步提高，人们的卫生健康意识也在不断地加强，目前一次性纸杯已成为很多经济发达地区人们日常消费之必需品，专家预测：在近三年内纸质餐饮具将迅速风靡全国，并大量进入家庭，其市场正在迅速成长并扩大。

    塑料餐饮具结束其历史使命是大势所趋，纸质餐饮具正在成为时尚潮流。目前，纸质品市场刚刚启动，市场前景广阔。据统计：1999年度纸质品餐饮具消费30亿只，2000年度达到45亿只，预计今后五年内每年将以50％的速度剧增。纸质餐饮具现已在商业、航空、中高档快餐厅、冷饮厅、大中型企业、政府部门、宾馆、经济发达地区家庭等等领域广泛使用，并正快速向内地中、小城市扩张。在中国这个占世界人口最多的国家。其市场潜力之大，为纸质品生产商提供了广阔空间。